5 блюд, которые можно быстро приготовить в духовке в летнюю жару

Если на кухне нет кондиционера – пиши пропало. Стоять у плиты при тридцатиградусной жаре просто невыносимо. Другое дело – быстрые блюда в духовке. Собрал, поставил и иди, занимайся своими делами. Идеальный летний вариант!

Яйцо в булочке

5 блюд, которые можно быстро приготовить в духовке в летнюю жару

Быстрый и сытный завтрак всего за 20 минут.

Вам понадобятся:

  • булочки – 2 шт;

  • ветчина – 2 кружка;

  • твердый сыр, натертый;

  • маринованный огурец – 1 шт;

  • яйца – 2 шт;

  • соль, перец, зелень, приправы – по вкусу.

Срежьте у булочек верхушку и достаньте мякиш. Выложите дно булочки слайсами ветчины и маринованного огурца. Вылейте сверху одно сырое яйцо, посолите, поперчите и добавьте ваши любые пряности. Посыпьте яйцо сыром и накройте срезанной верхушкой. Аккуратно заверните булочку в фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Быстрая запеканка с пельменями

5 блюд, которые можно быстро приготовить в духовке в летнюю жару

Это блюдо в народе получило название «ленивая жена». И не зря – чтобы его приготовить, трудиться вам придется не дольше 10 минут.

Вам понадобятся:

  • замороженные пельмени – 800 г;

  • репчатый лук – 2 шт;

  • твердый сыр – 100 г;

  • яйца – 4 шт;

  • майонез или сметана – 250 г;

  • соль, перец, зелень – по вкусу.

Нарежьте очищенный лук кубиками и обжарьте на растительном масле в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Смажьте форму маслом и поставьте ее на несколько минут в разогретую до 200-220 градусов духовку. Это нужно для того, чтобы пельмени не прилипли к поверхности.

Выложите замороженные пельмени в форму одним слоем, посыпьте солью и перцем. Следующим слоем выложите обжаренный лук. Взбейте яйца вместе с майонезом или сметаной и залейте этой смесью пельмени. Посыпьте запеканку натертым сыром и поставьте форму на среднюю полку духовки. Выпекают блюдо в течение 40 минут при температуре 200 градусов. При подаче украсьте запеканку свежей зеленью.

Запеченные ленивые голубцы

5 блюд, которые можно быстро приготовить в духовке в летнюю жару

Любая хозяйка знает, насколько утомительным может быть приготовление традиционных голубцов. Предлагаем вам экспресс-вариант, идеально подходящий для жаркого лета, когда мяса хочется, а готовить – утомительно.

Вам понадобятся:

Для голубцов:

  • капуста белокочанная – 300 г;

  • рис – 0,5 ст;

  • фарш мясной – 500 г;

  • репчатый лук – 1 шт;

  • яйцо – 1 шт;

  • масло растительное – 1-2 ст.л;

  • соль, перец, специи – по вкусу.

Для соуса:

  • томатная паста – 100 г;

  • сметана – 100 г;

  • смесь специй для говяжьего фарша, соль, перец.

Добавьте в готовый фарш мелко нарезанный лук, рубленную и предварительно ошпаренную кипятком капусту, соль, перец, специи, рис и сырое яйцо. Тщательно все перемешайте. Из получившейся массы сформируйте котлеты и выложите на смазанный маслом противень. Перемешайте томатную пасту со сметаной и приправьте пряностями по вкусу. Полейте соусом котлеты и запекайте их в духовке в течение 40 минут при температуре 180-190 градусов.

Стейк зубатки под овощной «шубкой»

5 блюд, которые можно быстро приготовить в духовке в летнюю жару

Это блюдо идеально для лета – готовится быстро, на вкус легкое и есть его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Вам понадобятся:

  • стейки зубатки – 600 г;

  • половина лимона;

  • помидоры – 2 шт;

  • лук репчатый – 1 шт;

  • морковь – 1 шт;

  • сыр твердый – 50 г;

  • сливочное масло – 30 г;

  • растительное масло – 1-2 ст.л;

  • соль, перец – по вкусу.

Подготовьте рыбу – разморозьте, очистите от чешуи и внутренностей. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон, сбрызните соком лимона. Оставьте рыбу мариноваться в течение 10 минут.

Блюдо порционное, поэтому выложите каждый стейк на отдельный отрез фольги, смазанный сливочный маслом. Сверху уложите кружочки помидоров и обжаренные на сковороде лук с морковью. Присыпьте рыбу тертым сыром, плотно заверните ее в фольгу и запекайте в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Штрудель из лаваша

5 блюд, которые можно быстро приготовить в духовке в летнюю жару

Жара жарой, а сладкого хочется всегда. Но как же тяжело выпекать сложные десерты летом! На помощь хозяйке – рецепт быстрого и очень вкусного блюда.

Вам понадобятся:

  • тонкий лаваш – 1 шт;

  • яблоки (или любые другие не очень сочные фрукты и ягоды);

  • половина лимона;

  • яйцо – 1 шт;

  • сливочное масло – 50 г;

  • сахар – 1 ст.л;

  • панировочные сухари – 0,5 ст.л;

  • молотая корица – 0,5 ч.л;

  • ванилин – на кончике ножа.

Подготовьте начинку: очистите яблоко от кожуры и семян, нарежьте кусочками и сбрызните лимонным соком – чтобы оно быстро не потемнело. Обжарьте половину фруктов на сливочном масле, приправив корицей, ванилином и сахаром. Тушите яблоки около 15 минут до мягкости. Чтобы добавить вязкости начинке, присыпьте ее панировочными сухарями. Готовую фруктовую массу остудите.

Разложите лаваш на столе и смажьте растопленным сливочным маслом. Подождите 1-2 минуты, чтобы лаваш немного размягчился. На одну сторону листа выложите остывшую начинку. Сверните лаваш в рулет, подгибая края сбоку.

Переложите его на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень, смажьте взбитым куриным белком и присыпьте сахаром и корицей. Штрудель необходимо выпекать в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Подавайте десерт с шариком ванильного пломбира, украсив несколькими листочками мяты.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code