Хрустящие маринованные огурцы с аспирином

Из тысячи рецептов маринованных огурцов выделяется один, так как при этом способе огурцы получаются очень сочными и хрустящими. Речь идет про маринованные огурцы с аспирином, рецепт которых удивительно прост и универсален.

Полежаева Наталья

Хрустящие маринованные огурцы с аспирином

Моя семья любит хрустящие огурцы. Этого хруста можно добиться двумя способами. Во-первых, всегда замачивайте огурцы холодной водой на 5-6 часов (чем холоднее, тем лучше). Во-вторых, добавляйте корень и листья хрена, дубовые или ореховые листья — только не все сразу в одну банку. Поэкспериментируйте, с каким из этих ингредиентов вам больше понравится, тот и записывайте в свой личный рецепт. Также в огурцы добавляют и другие специи и травы: листья черной смородины, вишни, веточки укропа с семенами и др. Но более всего на хруст огурчиков влияют таблетки аспирина.

В рецепте огурцов мы укажем все дополнительные специи, а вы выберете на свой вкус те, которые у вас есть или которые просто нравятся.

Маринованные огурцы с аспирином на зиму

На 3-х литровую банку нам понадобится:

— таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты) — 3 шт;
— лимонная кислота — 2 ч. л.;
— соль — 3 ст. л.;
— сахар — 2 ст. л.;
— перец горошком — несколько горошин, кто как любит;
— лавровый лист — 3 листочка;
— чеснок — несколько зубков;
— укроп, листья и корень хрена;
— листья вишни, черной смородины, грецкого ореха, дуба (это то, о чем говорилось выше: используйте по желанию и на выбор).

Процесс маринования:

В стерилизованную банку выкладываем все специи (на дно), потом огурчики (стараемся как можно плотнее уложить), а сверху — соль, сахар, лимонную кислоту и аспирин.

Заливаем крутым кипятком, закручиваем крышкой. Аккуратно переворачиваем банку вверх-вниз, чтоб аспирин и другие ингредиенты растворились и укутываем теплой тряпкой (банки ставим крышкой вниз). После остывания – раскрываем, даем постоять сутки при комнатной температуре – и можно убирать на хранение. огурцы с аспирином хорошо хранятся всю зиму до самой весны.

Еще рецепты хрустящих огурчиков вы можете  найти в нашей подборке.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code