Рагу «по-ирландски»

Рагу "по-ирландски"

Лук
Морковь
Укроп
Чеснок

Другие

1/2 кг говядины,
3 крупные моркови,
3 луковицы,
3 крупных болгарских перца,
1 пучок зелени укропа,
1 пучок зелени петрушки,
50 мл растительного масла,
60 мл сливок или сметаны,
6 зубчиков чеснока,
1/2 стакана изюма,
1/2 стакана чернослива,
2 ч. л. соли,
1/2 ч. л. перца.

Говядину порежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте и дайте немного постоять, чтобы мясо пропиталось. Затем равномерно обжарьте его на хорошо разогретой сковороде. Морковь, лук, болгарский перец порежьте крупными кубиками, обжарьте отдельно от мяса на сильном огне, а затем потушите, добавив сливки, предварительно промытые изюм и чернослив, соль, перец. Когда овощи станут мягкими, выложите в них мясо и тушите до готовности. Перед подачей к столу посыпьте готовое рагу рубленой зеленью. Можно подавать без гарнира.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code