Сельдерей с мозгами

Сельдерей с мозгами

Сельдерей

200 г сельдерея,
40 г костного мозга,
50 г соуса,
50 г мясного сока, 2
0 г красного вина,
перец.

Очищенный корень сельдерея нарезать дольками, припустить его вместе со стеблями в хорошо вываренном мясном соке, добавив красного вина. Перед подачей выложить на блюдо. Поверх сельдерея со стеблями разместить кусочки вареного костного мозга, полить соусом, красным вином и мясным соком.
    

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code