Салат «Ананас» — рецепт с фото и пошаговым описанием

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Салат «Ананас» необычен своим оформлением. Блюда, в декоре которых присутствуют какие-либо образы, стали традиционными в сервировке праздничного стола россиян. 

Очень часто образ овощей, цветов или даже героев любимых мультфильмов используется в сервировке детского стола. Такие блюда поддерживают праздничный настрой и своим необычным видом вызывают желание попробовать их. 

Приготовить и декорировать салат «Ананас» помогут фото и пошаговые комментарии. Следуя изложенным инструкциям, приготовить блюдо в виде ананаса совершенно не сложно. Это получится у каждого.

За основу можно взять любое сочетание отварных фруктов, мяса и морепродуктов и оформить салат так, чтобы он был похож на ананас. Можно ингредиенты выложить слоями, но лучше их смешать.

На фото: ингредиенты для приготовления салата «Ананас»:

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

  • Клубни картофеля – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Головка лука – 1 шт.
  • Куриное яйцо – 3 шт. 
  • Маленькие маринованные огурчики – 10 шт.
  • Маринованные грибочки – 10 шт.
  • Плавленый сырок «Дружба» –1 шт.
  • Стручковая фасоль – 5 шт.
  • Грецкие орехи – 8 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Лист благородного лавра – 1 шт.
  • Мускатный орех – щепотка
  • Перец душистый – щепотка
  • Соль – щепотка

Рецепт приготовления салата «Ананас» (с фото):

Куриное мясо освободим от шкурки и лишнего жира.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Отварим его в воде, снимая пенку, с добавлением соли, лавра и мускатного ореха. Также отварить необходимо будет картофель «в мундире», морковь и яйца. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Белый лук измельчим, периодически обмывая нож в холодной проточной воде, чтобы он не раздражал слизистую оболочку глаз. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Отправим его в емкость, в которой будем смешивать салат. Она должна быть большой, чтобы смешивать было удобно.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Затем измельчим маленькие маринованные пикантные огурчики, нарезав их кружочками. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

И отправим их к луку. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Маринованные грибочки извлечем из маринада и порежем.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Они отправятся за огурчиками к луку. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Картофель сильно не развариваем. Следим, чтобы клубни оставались целыми. Тогда его несложно будет нарезать кубиками.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Кубики картофеля добавляем к луку, огурцам и грибам.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Белки и желтки яиц будем использовать отдельно. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Белки порубим. Засыплем их в салат.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Желтки нужно перетереть. Они пригодятся в конце сборки салата.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

После варки мясу дадим возможность остыть. 


Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Измельчим его небольшими ломтиками. Отправим их в будущий салат. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Измельчаем морковь. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Добавляем ее к салату. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Плавленый сырок тоже трем и отправляем в овощной микс. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Настала пора смешать, поперчить и пока не солить. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Заправить майонезом. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Перемешав все еще раз, попробуем, нужно ли будет присолить. Оцениваем салат на вкус. Больше добавить в неги мы ничего не сможем. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Для сборки готовим блюдо овальной формы.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Отбираем подходящие для имитации листьев ананаса стручки зеленой фасоли. Отвариваем их. Отрезаем кончики. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

На овальное блюдо выкладываем салат. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Формируем его аккуратной горкой. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Горку посыпаем тертыми желтками. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Декорируем стручками фасоли. 

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Ананас практически готов.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Завершает украшение ядрами грецких орехов.

Салат "Ананас" - рецепт с фото и пошаговым описанием

Подаем не сразу. Дадим возможность салату хорошо настояться.

Источник


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code